Afternoon tea : un cheese cake au lemon curd

 J'ai ramené de mon merveilleux séjour à Londres une passion pour les Afternoon tea...
cheese cake
Ingrédients :
Pour le biscuit : 100 g de biscuits type « speculoos », 50 g de beurre mou.
Pour la crème: 300 g de Philadelphia, 50 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de farine, 2 œufs + 1 jaune d’œuf, 25 g de crème épaisse
Pour le lemon curd  : 2 citrons non traités (zeste + jus), 2 œufs battus, 40 g de beurre mou, 60 g de sucre glace
 
Préparation :
Préchauffez le four à 180° Th 6.
Réduisez le speculoos en petits morceaux. (ex. les écraser avec un rouleau à pâtisserie dans un sac congélation)
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et les brisures de speculoos.
Dans un moule déposez votre préparation en tassant bien.
Enfournez 10 min.
Battez le fromage à l’aide d’un robot ou d’un mixeur pour le lisser.
Ajoutez les ingrédients un par un, en battant brièvement à chaque fois: le sucre, la farine,  les œufs, les jaunes. Finissez par la crème fraiche en battant juste assez pour l’incorporer.
Versez dans le moule et enfournez.
Au bout de 15 min, réduisez la température à 100° et laissez cuire une heure.
Sortez-le du four et laissez refroidir.
 
Dans une casserole, mélangez au fouet le sucre glace avec le beurre mou.
Ajoutez les œufs battus, le jus des citrons ainsi que les zestes.
Faites chauffez à feu très doux sans cesser de remuer. (Le mélange doit épaissir et avoir la texture d’une crème).Versez le lemon curd sur le cheesecake refroidi.
 
Placez au frigo pendant 24h puis démoulez et dégustez.

Déclinaison de potimarrons, en attendant les derniers petits monstres !

Ce soir, c’est encore un peu Halloween par chez nous. Les cortèges d’enfants se pressent sur le pas de la porte et, entre deux distributions de friandises, je prépare notre dîner.
Au menu de ce soir, une trilogie de potimarrons : une soupe, une poêlée et un potimarron rôti !

potimarron

La soupe de potimarrons est agrémentée de marrons cuits, de poireaux et d’ails revenus dans du beurre puis mis à mijotés avec la chaire de potimarron d’un bouillon de volaille.
Pour la poêlée, les dès de potimarron sont revenus dans de l’huile d’olive et du miel jusqu’à ce qu’ils soient tendres à coeur puis sont saupoudrés de cumin.
Dans cette version, le potimarron rôti est garni de lardons et de rondelles de fromage de chèvre !

Un porte-aiguilles !

De mon Chouette Kit n°12, il me restait de la belle laine soit de quoi faire un étui à lunettes ou un porte-aiguilles. Personnellement, j’ai plus besoin du 2ème accessoire pour le moment : mes solaires attendront encore un peu !… et puis, mon sac à tricot ne demande qu’à être bien garni !

Si la réalisation du rectangle au crochet a été rapide, et même la couture de la feutrine, la finition a été tout un poème, la solution préconisée par les Chouettes s’appliquait pour un porte-aiguilles format « livre », j’avais envie d’une pochette !

Qu’à cela ne tienne, j’ai mené tout un tas de compositions sous l’oeil avisé de Bricrea et du Chat qui guette, celle-la celui-la même qui m’envoyait L’Accessoire dont je manquais : une rondelle en bois !

Carte Anniversaire Minnie

L’adorable filleule de mon homme fêtera demain ses 2 ans et, pour accompagner son joli cadeau, je lui ai confectionné une petite carte so girly à l’effigie de Minnie, le personnage dont elle est absolument fan !

Au programme, création :
– de fonds ! N’ayant pas de papier à pois, j’ai décidé de le faire moi-même en poinçonnant des feuilles colorées à l’aide d’un poseur d’oeillet et d’une grille « gabarit » que vous trouverez ici.
– de noeuds. Tuto ici.
– d’éléments texte avec la police Dafont « Waltograph » (Disney quoi!). S’ils vous intéressent, mes prototypes au format .docx sont téléchargeables et donc moficiables ici et ici.

 

Un bandeau tout chaud

Alors oui, c’est l’automne…
Et dans mon Chouette Kit n°12, il était question de l’affronter avec un petit bandeau-noeud qui m’a tout de suite tapé dans l’oeil !
Fait en une petite soirée de crochet, dans une laine douce et aux coloris changeants, il n’attend plus que le snood pour être complet !

Un petit billet doux !

Allez, une fois n’est pas coutume, je vous parle d’une vraie petite passion : les rendez-vous bien-être au SPA ! Aujourd’hui, j’ai (re-re-re-re…) testé pour toi le massage balinais, réminiscence de notre si beau voyage de noces !
Rendez-vous était donc pris ce matin au centre Aloha d’Augny pour une demi-heure de détente dans l’espace spa « privatisé » où j’ai pu profiter en solo du sauna/ hammam/jacuzzi, puis d’un massage balinais d’une heure.
J’aime beaucoup ce centre car tout est fait pour ne croiser personne ; les rendez-vous échelonnés permettent de fréquenter seul(e) les espaces détente ou le spa. Avant comme après le massage, un espace détente nous accueille avec boisson et douceurs, l’idéal pour prolonger un peu plus les bienfaits du massage ! Et… j’apprécie énormément de pouvoir prendre une bonne douche pour me « déshuiler » mais aussi de me sécher les cheveux ou de me refaire une beauté sur place avant de partir.

Bref, j’ai pris 3h pour moi aujourd’hui, et j’ai énormément apprécié…
Merci à vous mes amis pour ce beau cadeau d’anniversaire enfin profité !

 

Mon Lunch Bag

Lunch Bag Chouette Kit La Baleine BleueJe vous avoue que j’utiliserais volontiers une expression désuète pour annoncer mon état d’euphorie : je suis présentement effectivement « Fière comme Artaban » !

Comme vous avez pu le remarquer, je reçois régulièrement des Chouette Kit, je suis fan de leurs petits projets « clé en main », je me débrouille pas mal pour ce qui est « bijouterie » et « tricot » voire « crochet » mais n’ayant ni machine à coudre ni compétence en matière de couture, je gardais précieusement tous les projets de ce genre dans mon atelier depuis quelques mois déjà !
Mais, j’ai eu 30 ans et une super machine à coudre, et voilà 2 séances que je suis chez Les Fusettes et que j’apprends doucement à me débattre coudre avec la bête ma machine.

J’ai commencé ce projet, de niveau 2, chez Les Fusettes, et je ne le regrette pas car déjà, « parementure », « biais » et ces fichues coutures endroit/envers m’auraient vraiment rendu la vie impossible. J’avoue que si les explis semblent pourtant assez claires, je ne comprends pas toujours là où mes Chouettes veulent en venir ! Je débute, quoi !

Alors voici mon lunch bag, complètement nécessaire quand on sait que j’emporte tous les jours mon déjeuner au travail et qu’il paraît qu’il n’y a pas moins hygiénique qu’un sac à main de femme comme moyen de transport !
Pour tout vous dire, dernièrement, ma maman m’a offert un bien beau sac, aucun aliment n’y a élu domicile jusque-là, et il en demeurera ainsi grâce à ma première cousette en presque solo ! Il est truffé de malfaçons et doit être le sac le moins bon marché de la planète vu le temps qu’il m’aura pris, mais je l’adoooooore et j’en aurais une vraie utilité  🙂 !

SOS cookies ou une urne d’anniversaire !

Cookies in a jar

Ma coupine fête aujourd’hui ses 30 ans en famille/amis, et je n’avais aucune envie de lui offrir une carte impersonnelle dans laquelle j’aurais trop facilement glissé un petit chèque pour qu’elle puisse s’offrir le Thermomix de ses rêves.

Cela faisait un petit moment que j’avais repéré ces jarres « kits à offrir » sur le net : sablés, cookies, cakes, brownies mais aussi risottos !

Pour ma copine aux penchants sucrés, j’ai opté pour ma recette de cookies fétiche qui devrait contenter sa jolie famille !

Cookies in a jarLe plus long, cela n’a évidemment pas été la pesée des ingrédients ni le remplissage de la jarre (en n’oubliant pas de glisser le petit pot bébé dans lequel se trouvent contribution et petit mot), mais de réaliser les étiquettes de déco…
Si le projet vous tente, voici le fichier pdf et .docx !

Joyeux anniversaire ma belle ! Plein de bisous !

Une couverture pour mon futur neveu…

Celle-ci, je pourrais la nommer Arthur :
– parce que le prénom de mon neveu à naître ce jour (voire demain) est encore précieusement gardé secret et que j’aime donner un prénom à mes couvertures de bébé !
– parce que pour la mise en scène, une peluche homonyme s’est invitée !
– parce qu’elle m’aura donné beaucoup de fil à retordre… une quinzaine de pelotes !

couverture bébé tricot ArthurOh qu’il va me manquer ce projet !
Je m’étais plaisamment habituée à me lover sur mon canapé à monter ce gros ouvrage (120×120) bien chaud, doux et ultra moelleux ! et, vraiment, cette laine pur mérinos*, doublée pour l’occasion, a été très agréable à travailler avec mes aiguilles circulaires ! Et puis, pour une fois, je ne me suis pas lassée des couleurs en cours de projet !

* Pelotes pur mérinos Bergère de France, coloris grège, souris et bleu clair.

Si ce projet vous tente, n’hésitez pas à me demander le tuto en commentaire !
et si vous êtes curieux, voici quelques variantes réalisées par mes abonnés !

Je souhaite la bienvenue à toi, mon futur neveu… que ce petit projet fait-mains avec Amour accompagne tes plus beaux rêves, qu’il te tienne toujours bien au chaud et accueille volontiers à tes côtés ta douce et fière grande soeur !

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D’autres couvertures… ?

Pauline
Paul
Baptiste
Zoé et Maïa
Ilan
Juliette
Romane
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Camille
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Arthur
Oscar