Voici le dessert que nous dégusterons entre collègues pour fêter mes 30 ans!
Si pour cette recette, un caramel au beurre salé maison vous tente, la recette se trouve là.
Ingrédients : 300g de chocolat noir, 75g de beurre salé, 75g de beurre doux, 150g de sucre, 150g de farine, 12 cl de crème fraiche semi-épaisse, 4 oeufs.
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole en remuant avec une fourchette de temps en temps.
2. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre.
3. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu puis mélangez.
4. Ajoutez la crème fraîche puis la farine et mélangez de nouveau.
5. Versez dans vos moules la moitié de la préparation au chocolat.
6. Déposez le caramel dessus. (Idéalement, le préparer en amont pour qu’il soit déjà pris.)
7. Versez le reste de la préparation au chocolat puis enfournez 20 minutes à 140°C.
Ayant des invités cobayes ce midi… Je n’ai pas pu prendre de photo au moment du service, quand le coeur chocolat et le coeur caramel étaient tous deux coulants… Une tuerie, ce dessert !
